Agriculture bio dans le monde : quels sont les pays les plus dynamiques

 

A l’échelle mondiale, le secteur de l’agriculture bio ne cesse de progresser : entre 2000 et 2017, le nombre de fermes bio a en effet été multiplié par 11. La surface cultivée en agriculture biologique a également connu une forte hausse. Mais quels sont les pays les plus concernés ?

 

Une progression constante pour le secteur de l’agriculture bio

 

Le marché alimentaire bio mondial a été plus que multiplié par six en près de 20 ans, pour atteindre 92,8 milliards € en 2017. Il représentait environ 4% du marché alimentaire global.

 

Début 2019, près d’une centaine de pays se sont investis dans le secteur de l’agriculture biologique avec la mise en place d’une réglementation. Une vingtaine d’autres pays étaient en cours de préparation, parmi lesquels l’Afrique du Sud, le Bangladesh, l’Egypte ou encore le Sri Lanka.

 

 

 

La situation par continent

 

Les principales motivations des pays mondiaux pour passer au bio s’articulent autour de 4 préoccupations majeures : la santé, l’environnement, la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Au niveau mondial, les 2 premiers pays les plus consommateurs de produits bio sont l’Amérique du Nord et l’Europe.

 

 

 

Le marché bio européen, un secteur dynamique

 

En 2017, l’Europe comptait 7 marchés bio mondiaux parmi les 10 premiers, soit près de 42% du marché bio mondial, avec une valeur financière estimée à presque 40 milliards d’euros ! Ces chiffres très encourageants s’expliquent principalement par l’essor de la distribution spécialisée et la mise à disposition des marques de distributeurs.

 

La France fait figure de très bon élève, en prenant la 3ème place du marché mondial pour les produits bio en 2017 avec une part de marché de près de 5%. L’engouement des consommateurs français pour les produits bio ne cesse de se développer : 88% des Français ont en effet déclaré avoir consommé des produits bio en 2018, principalement des fruits et légumes.

 

L’Asie : un marché bio en forte progression

 

Avec une hausse de leurs revenus, les consommateurs asiatiques s’intéressent de plus en plus aux produits bio. En 2017, le secteur a donc connu une forte augmentation, avec une estimation à près de 10 milliards d’euros. Comme pour les autres pays, les principales motivations pour la consommation de produits bio sont l’environnement et l’envie d’avoir accès à des produits de qualité et plus sûrs.

 

Crédit Photo Rajesh Ram

 

Les six principaux marchés d’Asie pour les produits bio sont la Chine, le Japon, le Kazakhstan, la Corée du Sud, l’Inde et les Emirats-Unis.

 

En 2017, la Chine était le quatrième marché bio au niveau mondial et le premier en Asie. Il a été estimé à 7,6 milliards € en 2017, mais les produits bio ne représentaient encore qu’une modeste part des ventes totales de produits alimentaires : 1,1 %. Il s’agit d’un marché avec un grand potentiel de développement.

 

En raison des problèmes de sécurité alimentaire en Chine et de l’augmentation de leurs revenus, les habitants se tournent de plus en plus vers les produits bio. Ceux-ci sont, considérés comme sains, qualitatifs, à la mode et modernes. Les consommateurs sont attentifs aux étiquettes des produits alimentaires et sont intéressés par les articles de presse sur la santé. Ils sont également de plus en plus préoccupés par la qualité de l’eau.

 

Australie et Nouvelle-Zélande, des pays de plus en plus sensibilisés au bio

 

Du côté de l’Océanie, l’Australie et la Nouvelle-Zélande voient également le marché bio se développer de plus en plus suite aux nouvelles attentes des consommateurs. En effet, près de 65% des Australiens ont déclaré avoir acheté au moins un produit bio au cours de l’année 2018, soit une hausse de 5 points par rapport à l’année précédente.

 

En 2018, les Australiens qui achetaient déjà des produits bio auparavant en ont acheté plus régulièrement et dans plus de catégories de produits, en augmentant la part du budget consacré. Les principaux produits bio consommés en Australie sont comme en France les fruits et légumes, suivis de la viande de bœuf, des plats cuisinés et des produits laitiers.

 

En Nouvelle-Zélande, le marché bio se développe de plus en plus, avec une estimation à 145 millions d’euros en 2017. Les produits frais sont les principaux produits bio plébiscités.

 

Amérique Latine et Afrique : une progression plus timide

 

L’Amérique Latine et l’Afrique s’investissent de plus en plus dans le secteur du bio, mais font face à certains freins qui limitent leur croissance, notamment pour des raisons économiques et politiques.

 

Du côté de l’Amérique Latine, c’est le Brésil qui se place en tête des pays les plus dynamiques, avec un marché estimé à près de 780 millions d’euros en 2016 concentré principalement dans les grandes villes.

 

En Afrique, le secteur du bio se développe grâce aux exportations, avec la création de nombreuses AMAP notamment au Bénin, au Mali ou encore au Sénégal.

 

Quels pays importent et exportent le plus de produits bio ?

 

Du côté de l’import-export de produits bio, les pays qui arrivent en tête du classement sont les Etats-Unis, l’Union Européenne, le Canada et le Japon. Certains pays comme la Suisse, le Japon, la Corée du Sud ou la Russie sont très dépendants des importations à cause du manque de développement des surfaces cultivées en bio sur place.

 

 

 

La Chine importe également beaucoup de produits bio. 30 % des produits bio vendus dans la grande distribution chinoise sont importés, avec principalement la viande, les huiles de consommation courante et les produits laitiers.

 

Du côté des exportations, l’Italie, les Pays-Bas et la Chine sont les principaux pays exportateurs de produits bio au niveau mondial. La France arrive en 5e position.

 

Les tendances mondiales du marché bio

 

Du côté des tendances mondiales, plusieurs constats ressortent pour l’ensemble des pays. L’offre de produits bio se développe un peu partout dans le Monde, notamment via le canal de la grande distribution et de la vente en ligne. Les jeunes représentent le segment de la population le plus sensibilisé aux avantages de consommer des produits bio, principalement pour améliorer leur santé et contribuer à préserver l’environnement. Le frein majeur est défini par le manque d’informations prodiguées aux consommateurs, qui se sentent en général peu ou mal informés dans un grand nombre de pays.

 

文章来源：Natexbio, publié le 3 avril 2020

 

 

全球范围内的有机农业：哪些国家最具活力？

 

有机农业在全球范围内稳步增长。在2000年至2017年期间，有机农场的数量增加了11倍，采用有机耕作方式的农业面积也大幅增加。全球有机食品市场在近20年内增长了6倍多，在2017年达到928亿欧元，约占全球食品市场的4%。

 

世界各国发展有机农业的主要动机有四个：健康、环境、食品安全和产品质量。全球范围内，在有机食品消费方面领先的两个地区是北美和欧洲。

 

2017年，欧洲有7个国家的有机市场进入全球前10名，占全球有机市场的近42%，估计市场产值近400亿欧元。其中，法国表现不俗，2017年，法国在世界有机产品市场上位列第三名，市场份额接近5%。消费者对有机产品的热情持续增长：88%的法国人表示他们在2018年购买过有机产品，主要是水果和蔬菜。

 

随着收入的增加，亚洲消费者对有机产品越来越感兴趣。因此，在2017年，有机市场实现了强劲的增长，估计市场产值近100亿欧元。据统计，亚洲有机市场的前六名分别是：中国、日本、哈萨克斯坦、韩国、印度和阿联酋。

 

2017年，中国是全球第四大有机市场，也是亚洲最大的有机市场。据估计，2017年，中国的有机农业市场产值为76亿欧元，但有机产品只占食品总销售额的一小部分：1.1%，说明中国是一个具有巨大发展潜力的市场。

 

在大洋洲，澳大利亚和新西兰的有机市场也实现了增长，因为消费者的对于食品有了新的期望。近65%的澳大利亚人表示，他们在2018年期间至少购买了一种有机产品，与前一年相比，增加了5个百分点。在新西兰，有机市场也在增长。2017年，该国有机市场的产值估计达1.45亿欧元。

 

反观拉美和非洲，有机市场的发展较为缓慢。虽然拉丁美洲和非洲对有机农业的投入越来越多，但面临某些限制其发展的障碍，特别是经济和政治原因。

 

在有机产品的进出口方面，名列前茅的国家和地区是美国、欧盟、加拿大和日本。一些国家，如瑞士、日本、韩国和俄罗斯，由于当地有机种植的发展不足，非常依赖进口。在出口方面，意大利、荷兰和中国是全球有机产品的主要出口国，法国位列第五。

 

目前，世界各地的有机产品供应正在增长，特别是通过大型超市和网络渠道销售。年轻人是最了解消费有机产品好处的群体，他们选择有机产品主要是为了改善健康和保护环境。然而，有机农业发展的主要障碍是消费者能够获取的信息有限，在许多国家，消费者普遍感到信息量小或信息不畅。